吴江宾馆登陆央视9套《鲜生史》节目TIME:2022-05-12
《鲜生史》是一部关于美食名流先生们的趣味历史故事，以古往今来历史上为人熟知的文化大家为引，兼具演绎还原和当代视角纪录，通过美食家们的经典“文人菜”展现出我国历史悠久的饮食文化。
在第12集中，讲述了白居易在苏州当官的那些日子里，酷爱吃鱼的他，爱上了苏州的鱼。本片聚焦了吴江宾馆两道名菜“莼鲈之思”和“蟹粉青鱼秃肺”，生动展示了苏州人对于美食的创造与传承。
此次登上央视频道的“莼鲈之思”和“蟹粉青鱼秃肺”出自于吴江宾馆精心打造的江南运河宴和青鱼宴。江南运河宴利用当季本地食材，挖掘吴地食俗，配以独特的设计、烹饪、调和，家菜精做，重在创新；青鱼宴以青鱼为主要食材，潜心研制，把一条普通的青鱼创新烹饪出一桌色香味形俱全的美食盛宴。
近年来，吴江宾馆坚守水乡田园味道，充分挖掘吴江传统文化与特色时令美食，打造了江南运河宴、青鱼宴等48种特色宴，吸引了北京、广州、上海等地的食客前来品鉴，在美食界引起了强烈反响。
