中国名宴——江南运河宴走进高邮TIME:2020-08-03
近日，吴江、高邮两座运河城市以食为媒，搭建起美食旅游交流的桥梁。吴江文旅集团与高邮市文化广电和旅游局、商务局、旅游协会在高邮汇富金陵大饭店共同举办了首届“运河宴”美食节，将吴江宾馆出品的中国名宴——江南运河宴带到了高邮市民的餐桌上。
开幕式上，高邮市副市长王薇致欢迎词，扬州市旅游协会会长王玉新、金陵酒店管理有限公司总裁李成勇、吴江文旅集团总经理吕建国分别致辞。吕建国总经理在致辞中提到，高邮是一座美食之城，吴江也是舌尖上的江南水乡，两座城市因美食结缘，共同举办首届“运河宴”美食节，取长补短，互相借鉴，共同促进运河文化的传承和弘扬。
集团副总经理钱立新介绍江南运河宴，“‘不时不食’‘本土食鲜’‘传承苏帮菜’是江南运河宴设计的灵魂，它充分利用当季本地食材，传承苏帮菜系，深耕运河文化，挖掘吴地食俗，配以独特的设计、烹饪、调和，家菜精做，重在创新，用最时令的菜，做出最艺术的佳肴，富有江南特色，尽显吴江风味。经过近些年的市场检验和行家品鉴，江南运河宴已经得到广大市民和业内各界的肯定和推崇。我们也将不断征询各方意见，继续加强与同行交流，精益求精，把江南运河宴打造成为每个人心中独一无二的宴席。”
首届“运河宴”美食节自7月31日开始，将持续到8月15日，为高邮市民献上一场运河美食盛宴。本次美食节活动为吴江和高邮两地旅游饭店与餐饮行业搭建交流与合作平台，不断吸收与融合众家菜系之所长，在传承中创新餐饮文化，对丰富旅游产品供给，推动两地旅游业向高质量发展具有重要意义。
